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【油・砂糖不使用レシピ】余った鶏皮でおからの煮物

のぞみん
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のぞみん
1児の母、専業主婦。 体の内側からキレイになることを目指し、日々、料理や健康について勉強中。今まで取得した資格を活かし、料理、健康、ダイエットなどの情報を発信していきます。
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こんにちは!

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん(@nozomin.cooking)です。

 

今回は油・砂糖不使用!「余った鶏皮でおからの煮物」のレシピを紹介します。

 

鶏むね肉を調理するとき、皮を剥がして捨ててしまう方はいませんか?

まさにわたしがそうでした!

でも、もったいない精神で以前「鶏皮とかぼちゃの炊き込みご飯」を作ったところ、

とても美味しかったので今回も鶏皮を利用!!

今回も大成功!!家族に大好評!!

 

それでは作り方にいきましょう!!

 

余った鶏皮のおからの煮物の材料

  • おから     100g
  • 鶏皮      胸肉2枚分
  • 玉ねぎ     1個
  • 人参      1/2本
  • 乾燥ひじき   大さじ1
  • 粉末だし    小さじ1(茅乃舎だしを使用しています)
  • 醤油      大さじ1
  • 水       100ml

 

余った鶏皮のおからの煮物の作り方

❶ひじきを水で戻しておきます。

❷フライパンに少量の水(分量外)とスライスした玉ねぎを入れ、塩少々(分量外)を振ります。

蓋をして弱火で10分蒸します。

❸人参(千切り)、鶏皮(千切り)、ひじきを重ねて入れ、蓋をしてさらに弱火で10分蒸します。

❹おから、粉末だし、水を入れてよく混ぜます。

❺最後に醤油で味を整えます。

❻お好みで小ねぎを散らしたら完成です!!

 

家族の評価(夫=ふじさん、息子=あさひくん)★★★★★+3

今回紹介した料理を夫のふじさん@seitaiasahi)と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。

「余った鶏皮のおからの煮物」を食べて、星の数と感想を教えて!

のぞみん

星8つ!これめっちゃ美味しい!おからってパサパサで喉が詰まるイメージだったけど、しっとりしていて美味しい!それに鶏皮の旨味が出ててさらに美味しい!

ふじさん

ホントだ!美味しい!おからの煮物ははじめて食べたけど気に入ったよ!

あさひくん

わー!2人ともありがとう!おかわりするほど美味しいんだね!

のぞみん

 

まとめ

おからって大量に入っているのに100円前後で売られていて、とても節約になりますよね!

しかもヘルシーで体にも良い!

最近はよく買うようになりました。

 

賞味期限もかなり短いし、一度に食べ切るのは大変ですよね。

わたしは100gに分けてビニール袋に入れて冷凍保存しています。

オススメですよ!

 

今回の鶏皮入りのおからの煮物、家族にとっても好評でした!!

主人も息子もおかわりするほど!

確かにおいしかったんです!

しっとりしていて食べやすいし、鶏皮の旨味が出ていてgood👍

やっぱり鶏皮を捨ててしまうのはもったいないです。

 

是非一度お試し下さい♪

 

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「食べたものでカラダは作られる。毎日の食事から健康になって欲しい。」との想いでこのサイトを作りました。

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