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【油不使用】豚角切り肉のトマトソース煮込みのレシピ・作り方

のぞみん
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のぞみん
1児の母、専業主婦。 体の内側からキレイになることを目指し、日々、料理や健康について勉強中。今まで取得した資格を活かし、料理、健康、ダイエットなどの情報を発信していきます。
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こんにちは!

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん(@nozomin.cooking)です。

 

今回は油不使用ダイエットレシピ!「豚角切り肉のトマトソース煮込み」レシピ・作り方です。

 

 

 

豚角切り肉のトマトソース煮込みの材料(4人分)

  • 豚角切り肉   400g
  • トマト缶    400g
  • 玉ねぎ     2個
  • エリンギ    1パック
  • 人参      1/2本
  • ニンニク    2片
  •        小さじ1
  • 胡椒      少々

豚角切り肉のトマトソース煮込みの作り方

❶鍋に水30ml(分量外)と玉ねぎ(スライス)、にんにく(みじん切り)、人参(半月切)、エリンギ(一口大)、豚肉を入れ、塩一つまみを振りかける。蓋をして弱火で10分蒸す。

❷トマト缶と塩コショウを加えて、蓋をして中火で15~20分煮込む。

❸完成!

 

家族の評価(夫=ふじさん、息子=あさひくん)★★★★★

今回紹介した料理を夫のふじさん@seitaiasahi)と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。

「豚角切り肉のトマトソース煮込み」を食べて、星の数と感想を教えて!

のぞみん

星5つ!これはごはんが進むね!肉も柔らかくて美味しい!オムライスにかけたら美味しそう!

ふじさん

トマトだから酸っぱいと思ったけど、食べやすくて美味しい!

あさひくん

残ったトマトソースは明日のお昼にオムライスにかけて食べてみよう!

のぞみん

 

まとめ

ストックしていたトマト缶を使って久しぶりにトマトソース煮込みを作りました。

豚角切り肉はカレーやシチューにすることが多いと思いますが、トマトソースとの相性もバッチリ!

 

見事にお肉だけ先に食べ終わり、ソースが残ったので、翌日にオムライスのソースとして食べました。

白米の上に焼いた卵を乗せてソースをかけただけでしたが、しっかり目の味付けなので調味料を加えなくても十分でした!

 

是非一度お試し下さい♪

 

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