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【簡単】ブロッコリーと大豆の豆乳ごま味噌和えのレシピ・作り方

のぞみん
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のぞみん
1児の母、専業主婦。 体の内側からキレイになることを目指し、日々、料理や健康について勉強中。今まで取得した資格を活かし、料理、健康、ダイエットなどの情報を発信していきます。
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こんにちは!

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん(@nozomin.cooking)です。

 

今回は「ブロッコリーと大豆の豆乳ごま味噌和え」レシピ・作り方です。

 

乾燥大豆をたくさん茹でたので、たっぷり使いました!

もちろんスーパーなどで売られている蒸し大豆のドライパックでもOK!

 

ブロッコリーと大豆の豆乳ごま味噌和えの材料(4人分)

  • ブロッコリー   1房
  • 蒸し大豆     100g
  • 無調整豆乳    大さじ2
  • 味噌       大さじ1
  • すりごま     大さじ1
  • 塩        ひとつまみ

ブロッコリーと大豆の豆乳ごま味噌和えの作り方

❶豆乳・味噌・すりごまを混ぜ合わせておく。

❷フライパンに水大さじ2(分量外)と一口大に切ったブロッコリーを入れ、塩を振る。蓋をして弱火で10分蒸す。

❸火を消し、蒸し大豆と合わせた調味料を入れて混ぜる。

❹完成!

 

家族の評価(夫=ふじさん、息子=あさひくん)★★★★★

今回紹介した料理を夫のふじさん@seitaiasahi)と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。

「ブロッコリーと大豆の豆乳ごま味噌和え」を食べて、星の数と感想を教えて!

のぞみん

星5つ!大豆がホクホクだし、ごま味噌との組み合わせが美味しい!

ふじさん

ブロッコリー大好きだし、最近は大豆もお気に入り!この味も美味しい!

あさひくん

あさひくんは本当にブロッコリーが好きだよね!豆乳&ごま&味噌の組み合わせって最高に美味しい!

のぞみん

 

まとめ

ブロッコリーを蒸して、他の材料を和えるだけなので本当に簡単!

スーパーで売られているドライパックの大豆や水煮大豆はそのまま使用できるので便利ですよね!

 

わたしは夫のお客様に乾燥大豆をいただいたので、圧力鍋で茹でてみました!

茹でたての大豆をつまみ食いしたら、何も調理しなくてもめちゃくちゃ美味しい!!

わたしと息子はそのままムシャムシャおやつに食べました☺

 

豆乳&味噌&ごま

この組み合わせって特に女性が好きですよね!私だけ?

すりごまは入れれば入れるほど美味しいのでオススメです☺

 

是非作ってみてください♪

 

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