【栄養満点】鶏皮とかぼちゃの炊き込みご飯のレシピ・作り方
こんにちは！
カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん（@nozomin.cooking）です。
今回は栄養満点！「鶏皮とかぼちゃの炊き込みご飯」のレシピを紹介します。
昨日のブログで「鶏むね肉のしっとりよだれ鶏」をご紹介しましたが、
その時に使わなかった「鶏皮」を使って炊き込みご飯を作りました。
鶏皮は食感が苦手だったり、味が苦手だったり、捨ててしまう方が多いかもしれません。
わたしもそうでした。
でも旨味がたくさん詰まった鶏皮を捨てるのはもったいない！！
なので、炊き込みご飯に入れてみました。
まったく臭みもなく、食感も気にならず、苦手な方でも美味しく食べられるのではないかと思います！
それでは作り方にいきましょう！！
鶏皮とかぼちゃの炊き込みご飯の材料（3合分）
鶏皮とかぼちゃの炊き込みご飯の作り方
❶鶏皮を千切りにします。
❷かぼちゃは1㎝角に切ります。
❸炊飯窯に洗ったお米→醤油・粉末だし・生姜パウダー→水（3合の目盛分）→乾燥ひじき・かぼちゃ・鶏皮の順に入れます。（乾燥ひじきは水で戻さなくてOK）
全体を平らに広げ、炊飯します。今回は早炊き機能で炊きました。
❹炊きあがり！
❺おにぎりにしてみました！
家族の評価（夫＝ふじさん、息子＝あさひくん）★★★★★
今回紹介した料理を夫のふじさん（@seitaiasahi）と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。
「鶏皮とかぼちゃの炊き込みご飯」を食べて、星の数と感想を教えて！
のぞみん
星５つ！鶏皮でも十分旨味が出てるね！かぼちゃの甘みもあって美味しい！ひじきも入っているから栄養満点！
ふじさん
美味しいー！かぼちゃから食べよーっと！
あさひくん
いつも鶏皮は捨てていたんだけど、もったいないな～と思って炊き込みご飯に入れてみたよ。あさひくんも珍しくいい食べっぷり！！
のぞみん
まとめ
久しぶりに炊き込みご飯を作りました。
主人の大好物なのですが、なかなか作るチャンスがなく・・・
鶏皮の近い道に迷った結果、
鶏もも肉が入った炊き込みご飯があるなら、鶏皮でもいいじゃん！
ってことで、急きょ炊き込みご飯に。
ぶにょぶにょした食感が少し苦手だったのですが、千切りにしたおかげで全く気にならずに美味しく食べられました。
かぼちゃの甘みとホクホク食感もgood👍
ひじき入りなので栄養満点！
息子もモリモリ食べてくれました！
最初はかぼちゃだけつまんでいましたが・・・(笑)
是非一度お試しください♪
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「食べたものでカラダは作られる。毎日の食事から健康になって欲しい。」との想いでこのサイトを作りました。
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