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【節約&ダイエット】大根の卵とじ煮のレシピ・作り方

のぞみん
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のぞみん
1児の母、専業主婦。 体の内側からキレイになることを目指し、日々、料理や健康について勉強中。今まで取得した資格を活かし、料理、健康、ダイエットなどの情報を発信していきます。
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こんにちは!

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん(@nozomin.cooking)です。

 

今回は節約&ダイエットにオススメの「大根の卵とじ煮」のレシピを紹介します。

 

大根レシピと言えば、大根サラダや大根の煮物、大根のお味噌汁などが定番ですよね。

大根の卵とじはわたしが好きでよく作りますが、大量に作ってもペロリです(笑)

柔らかく蒸した大根を卵でとじれば、あっという間に完成です。

 

それでは作り方にいきましょう!

 

大根の卵とじ煮の材料(3~4人分)

  • 大根     400g
  • 卵      1個
  • だし汁    100ml(ない場合は水100ml+粉末だし適量)※出汁の取り方
  • 醤油     小さじ1
  •       小さじ1
  • かつお節   適量
  • 海苔     適量

 

大根の卵とじ煮の作り方

❶フライパンにだし汁と千切りにした大根を入れ、蓋をして弱火で10分蒸します。

❷醤油と塩を加えて混ぜます。

❸溶いた卵を入れ、中火にかけます。

❹お好みの火の通り具合になったら、火を消します。

❺盛り付けて、かつお節と海苔を散らしたら完成です!!

 

家族の評価(夫=ふじさん、息子=あさひくん)★★★★

今回紹介した料理を夫のふじさん@seitaiasahi)と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。

「大根の卵とじ煮」を食べて、星の数と感想を教えて!

のぞみん

星4つ!これ何回食べても美味しいよね!生の大根ってなかなかたくさん食べられないけど、加熱してあると食べやすいから箸が進む!

ふじさん

うん、これなら僕も食べられる!海苔も美味しい!

あさひくん

大根サラダの2倍は食べられるよね!出汁が効いてる!

のぞみん

 

まとめ

大根を買ったら、必ずと言っていいほど作る料理です。

だし汁で煮ることでとても旨味が感じられるし、海苔とかつお節の風味も加わるとさらに美味しくなります。

ザ・和食!!

 

ついつい食べ過ぎてしまいますが、これならOKですね!

大根を大量消費したい時にもオススメですよ。

 

大根の千切りの太さはお好みですが、わたしは細めに切る方が好きです。

細めに切るとクタクタになって食べやすいし、太めに切ると噛み応えや食べ応えのあるものになります。

お好みで作ってみてください♪

 

このブログは、カラダがよろこぶレシピを紹介しているサイトです。

「食べたものでカラダは作られる。毎日の食事から健康になって欲しい。」との想いでこのサイトを作りました。

たくさんの人に届きますように。

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