【便秘解消】ごぼうのコロコロから揚げのレシピ・作り方

こんにちは！

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん（@nozomin.cooking）です。

 

今回は便秘解消メニュー！「ごぼうのコロコロから揚げ」のレシピ・作り方です。

 

以前紹介した「やみつきごぼうスティック」が好評だったので、味付けと切り方を変えたものを作ってみました。

下味なしで、揚げたあとに塩をふるだけなので簡単！

材料はごぼう・片栗粉・塩・油のみで作れます。

 

ごぼうのコロコロから揚げの材料（2～3人分）

• ごぼう　　　　1本
• 片栗粉　　　　大さじ1
• 米油　　　　　大さじ2
• 塩　　　　　　お好み
• ブラックペッパー　　お好み

ごぼうのコロコロから揚げの作り方

❶ごぼうをよく洗い、皮つきのまま長さ1㎝の輪切りにする。

❷ビニール袋にごぼうと片栗粉を入れてよく振る。

❸フライパンに油を入れて中火にかける。

❹油が温まったらごぼうを入れ、フライパンを振ってコロコロ転がしながら揚げ焼きする。（揚げ時間は約6分）

❺焼き色がついてきたら塩とブラックペッパーで味付けする。

❻完成！

 

家族の評価（夫＝ふじさん、息子＝あさひくん）★★★★★

今回紹介した料理を夫のふじさん（@seitaiasahi）と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。

 

まとめ

少なめの油でカラッと揚げ焼きにしました。

片栗粉を使っているので最初はどうしても衣同士がくっつきやすいですが、コロコロ上げているうちに衣がカリッとしてきます。

もっと衣が薄い方が良ければ、片栗粉の量を少なくしてください。

 

美味しすぎて一人１本食べられそうな勢いでした！(笑)

ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみやおやつにも良さそう☺

ごぼうに含まれる食物繊維で便秘解消が期待できますね！

 

是非作ってみてください♪

 

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