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【油・砂糖不使用】豚肉入り切干大根の煮物のレシピ・作り方

のぞみん
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のぞみん
1児の母、専業主婦。 体の内側からキレイになることを目指し、日々、料理や健康について勉強中。今まで取得した資格を活かし、料理、健康、ダイエットなどの情報を発信していきます。
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こんにちは!

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん(@nozomin.cooking)です。

 

今回は油不使用!砂糖不使用!「豚肉入り切干大根の煮物」レシピです。

 

昨日に引き続き切干大根レシピをお届けします!

今回は豚肉を入れることでボリュームのある煮物になっています。

副菜だけれど、主菜にもなりそうなおかずです。

お弁当のおかずにも作り置きにもオススメです!

 

それでは作り方にいきましょう!!

 

豚肉入り切干大根の煮物の材料(3~4人分)

  • 豚モモスライス   200g
  • 切干大根      30g
  • 乾燥ひじき     5g
  • 玉ねぎ       1個
  • 人参        1本
  • 醤油        大さじ2
  •          少々

豚肉入り切干大根の煮物の作り方

❶切干大根とひじきを水で戻しておく。

❷フライパンに少量の水(分量外)とスライスした玉ねぎを入れ、塩を少々振る。

蓋をして弱火で10分蒸す。

❸千切りした人参→切干大根・ひじき→細切りした豚肉の順に重ねて入れる。

水分が足りなくて焦げつきそうな場合は水を少々追加する。

蓋をして弱火で約10分蒸す。

❹醤油を回し入れて混ぜる。

❺完成!

 

家族の評価(夫=ふじさん、息子=あさひくん)★★★★★

今回紹介した料理を夫のふじさん@seitaiasahi)と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。

「豚肉入り切干大根」を食べて、星の数と感想を教えて!

のぞみん

星5つ!今までの切干大根の煮物もかなり美味しかったけど、今回のは豚肉が入っていてさらに美味しくなってる!豚肉の脂も加わってボリュームアップしたね!

ふじさん

豚肉入りも美味しいね!玉ねぎが甘くて美味しい!

あさひくん

ボリューム感を出すために豚肉をたっぷり入れてみたよ!大成功!

のぞみん

 

まとめ

今回は豚肉入りの切干大根の煮物を作ってみました。

豚肉が入るだけでかなり満足感がアップしました!

これだけでごはんが進みます🍚

 

作り置きおかずとしても、お弁当のおかずとしてもオススメです。

油・砂糖不使用ですが、豚肉の脂・蒸した玉ねぎの甘みがあるので、

味付けは醤油のみでOK!

 

是非一度お試し下さい♪

 

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「食べたものでカラダは作られる。毎日の食事から健康になって欲しい。」との想いでこのサイトを作りました。

たくさんの人に届きますように。

 

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