自家製コチュジャンの焼きうどんの作り方

こんにちは！

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん（@nozomin.cooking）です。

 

今回は自家製コチュジャンを使った「焼きうどん」のレシピです。

普段、「小麦粉不使用！」などと言っているわたしですが、まったく食べないわけではありません。

できる限り控えてはいますが、普通に食べます！！

 

これは休日のランチに作った一品です。

休みの日のランチは簡単に済ませたいですよね！

それでは作り方にいきましょう！！

 

自家製コチュジャンの焼きうどんの材料（2人分）

• 冷凍うどん　　　2人分
• 豚肉　　　　　　180g（種類は何でもOK)
• キャベツ　　　　2枚
• 玉ねぎ　　　　　1/2個
• コチュジャン　　大さじ1～2（「自家製無添加コチュジャン」のレシピはこちら）
• 醤油　　　　　　大さじ1

 

自家製コチュジャンの焼きうどんの作り方

❶玉ねぎをスライスします。

❷キャベツは一口大に切ります。

❸フライパンに少量の水（分量外）と玉ねぎ→キャベツを入れて、蓋をして弱火で5分蒸します。

❹豚肉を入れて、蓋をしてさらに弱火で5分蒸します。

❺その間に冷凍うどんを電子レンジで解凍しておきます。

❻うどんを入れます。

❼コチュジャンと醤油でお好みの味に味付けします。

❽盛り付けたら完成です！！

 

家族の評価（夫＝ふじさん、息子＝あさひくん）★★★★★

今回紹介した料理を夫のふじさん（@seitaiasahi）と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。

 

まとめ

旨辛～！な焼きうどんになりました。

辛いものって何でこんなにやみつきになるのでしょうか！

しかも自分で作ったコチュジャンは余計に美味しく感じます！

「自家製無添加コチュジャン」のレシピはこちら

 

簡単にパパっと作れるので、休日ランチにオススメですよ！

お子さんがいる場合は辛くて食べられないので、別に作ることにはなりますが…

その場合は先に醤油で味付けして、コチュジャンを入れる前に取り分けるのが良いですよ！

 

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