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自家製コチュジャンの焼きうどんの作り方

のぞみん
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1児の母、専業主婦。 体の内側からキレイになることを目指し、日々、料理や健康について勉強中。今まで取得した資格を活かし、料理、健康、ダイエットなどの情報を発信していきます。
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こんにちは!

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん(@nozomin.cooking)です。

 

今回は自家製コチュジャンを使った「焼きうどん」のレシピです。

普段、「小麦粉不使用!」などと言っているわたしですが、まったく食べないわけではありません。

できる限り控えてはいますが、普通に食べます!!

 

これは休日のランチに作った一品です。

休みの日のランチは簡単に済ませたいですよね!

それでは作り方にいきましょう!!

 

自家製コチュジャンの焼きうどんの材料(2人分)

  • 冷凍うどん   2人分
  • 豚肉      180g(種類は何でもOK)
  • キャベツ    2枚
  • 玉ねぎ     1/2個
  • コチュジャン  大さじ1~2(「自家製無添加コチュジャン」のレシピはこちら
  • 醤油      大さじ1

 

自家製コチュジャンの焼きうどんの作り方

❶玉ねぎをスライスします。

❷キャベツは一口大に切ります。

❸フライパンに少量の水(分量外)と玉ねぎ→キャベツを入れて、蓋をして弱火で5分蒸します。

❹豚肉を入れて、蓋をしてさらに弱火で5分蒸します。

❺その間に冷凍うどんを電子レンジで解凍しておきます。

❻うどんを入れます。

❼コチュジャンと醤油でお好みの味に味付けします。

❽盛り付けたら完成です!!

 

家族の評価(夫=ふじさん、息子=あさひくん)★★★★★

今回紹介した料理を夫のふじさん@seitaiasahi)と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。

「自家製コチュジャンの焼きうどん」を食べて、星の数と感想を教えて!

のぞみん

星5つ!辛!!!!でもやっぱりもち米と米麹の甘さもあるから食べやすいよね!本当に何にでも合う!

ふじさん

僕はコチュジャン食べられないから、醤油味にしてもらったよ。美味しかった!

あさひくん

我ながら本当に美味しい!(笑)多いと思ったけどあっという間に完食!

のぞみん

 

まとめ

旨辛~!な焼きうどんになりました。

辛いものって何でこんなにやみつきになるのでしょうか!

しかも自分で作ったコチュジャンは余計に美味しく感じます!

「自家製無添加コチュジャン」のレシピはこちら

 

簡単にパパっと作れるので、休日ランチにオススメですよ!

お子さんがいる場合は辛くて食べられないので、別に作ることにはなりますが…

その場合は先に醤油で味付けして、コチュジャンを入れる前に取り分けるのが良いですよ!

 

このブログは、カラダがよろこぶレシピを紹介しているサイトです。

「食べたものでカラダは作られる。毎日の食事から健康になって欲しい。」との想いでこのサイトを作りました。

たくさんの人に届きますように。

 

★他のコチュジャンレシピ★

「炊飯器におまかせ!手羽元のコチュジャン煮込み」のレシピはこちら

「豚肉とさつまいものコチュジャン炒め」のレシピはこちら

「ブロッコリーのコチュジャン和え」のレシピはこちら

 

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