「食べたものでカラダは作られる」毎日の食事から健康になるために

インナービューティー発酵常備ダレLesson募集中‼︎

ブロッコリーのコチュジャン和えの作り方

のぞみん
WRITER
 
この記事を書いている人 - WRITER -
のぞみん
1児の母、専業主婦。 体の内側からキレイになることを目指し、日々、料理や健康について勉強中。今まで取得した資格を活かし、料理、健康、ダイエットなどの情報を発信していきます。
詳しいプロフィールはこちら

こんにちは!

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん(@nozomin.cooking)です。

 

今回は短時間で作れる「ブロッコリーのコチュジャン和え」のレシピを紹介します。

 

自家製コチュジャンを作ってから、だいぶコチュジャンにハマってしまいました。

何かとコチュジャンを使いたくなってしまう!

自家製コチュジャン、是非たくさんの方に食べてもらいたい!!

 

ここでお詫びですが、作っている過程の写真データが飛んでしまいました・・・。

かろうじて完成写真は残っていたのでよかったのですが、

今回は写真なしで作り方を紹介していきますね。ごめんなさい🙇

 

ブロッコリーのコチュジャン和えの材料

  • ブロッコリー   1房
  • コチュジャン   大さじ1(「自家製無添加コチュジャン」レシピはこちら
  • 醤油       大さじ1/2
  • ごま油      小さじ1
  • 白ごま      適量

 

ブロッコリーのコチュジャン和えの作り方

❶フライパンに少量の水(分量外)とブロッコリーを入れ、蓋をして弱火で5~10分蒸します。

❷お好みのブロッコリーの硬さになったら、ザルにあけておきます。

❸ボウルにコチュジャン+醤油+ごま油を混ぜ合わせます。

❹ブロッコリーと❸の調味料を混ぜ合わせ、白ごまを加えます。

❺盛り付けたら完成です!!

 

家族の評価(夫=ふじさん)

今回紹介した料理を夫のふじさん@seitaiasahi)に食べてもらい、感想をもらいました。

「ブロッコリーのコチュジャン和え」を食べて、星の数と感想を教えて!

のぞみん

星5つ!ごま油とコチュジャンがよく合ってて美味しい!コチュジャン本当に万能だね!

ふじさん

コチュジャン美味しすぎて何にでも合わせちゃう!ブロッコリー1房分作ったのに、もうなくなりそう!(笑)

のぞみん

 

まとめ

この料理はブロッコリーを蒸すだけで、あとは調味料と混ぜるだけの簡単レシピです。

何も難しいことはありません!

コチュジャンは市販の物でも構いませんが、わたしは甘味料などが含まれていない自家製無添加コチュジャンを作って使用しています。

「自家製無添加コチュジャン」のレシピはこちら

 

ごま油とコチュジャンは相性が良いですね!

最後に海苔をまぶしても美味しそうです。韓国のりだとさらに合いそうです!

まだまだコチュジャンがあるので、今後もコチュジャンレシピを紹介していこうと思います。

辛いもの好きの方はお楽しみに☆

 

このブログは、カラダがよろこぶレシピを紹介しているサイトです。

「食べたものでカラダは作られる。毎日の食事から健康になって欲しい。」との想いでこのサイトを作りました。

たくさんの人に届きますように。

 

★他のコチュジャンレシピ★

「炊飯器におまかせ!手羽元のコチュジャン煮込み」のレシピはこちら

「自家製コチュジャンの焼きうどん」のレシピはこちら

「豚肉とさつまいものコチュジャン炒め」のレシピはこちら

★他のブロッコリーレシピレシピ★

「ブロッコリーのピーナッツ白和え」のレシピはこちら

「ブロッコリーとさつまいもの天ぷら」のレシピはこちら

この記事を書いている人 - WRITER -
のぞみん
1児の母、専業主婦。 体の内側からキレイになることを目指し、日々、料理や健康について勉強中。今まで取得した資格を活かし、料理、健康、ダイエットなどの情報を発信していきます。
詳しいプロフィールはこちら

- Comments -

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Copyright© カラダよろこぶ毎日ごはん , 2020 All Rights Reserved.