ブロッコリーとまいたけのコチュマヨ和えの作り方

こんにちは！

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん（@nozomin.cooking）です。

 

今回はまたまた自家製コチュジャンと自家製マヨネーズを使ったレシピになります。

「ブロッコリーとまいたけのコチュマヨ和え」です。

 

先日コチュジャンとマヨネーズを手作りしてから、すっかりハマってしまっています。

今回はその２つを組み合わせてみました。

ブロッコリーとまいたけを蒸すだけで簡単に出来上がります。

 

それでは作り方にいきましょう！！

 

ブロッコリーとまいたけのコチュマヨ和えの材料（2人分）

• ブロッコリー　　1/2房
• まいたけ　　　　1株
• コチュジャン　　大さじ1（「自家製無添加コチュジャン」のレシピはこちら）
• まよねーず　　　大さじ1（「自家製無添加マヨネーズ」のレシピはこちら）

 

ブロッコリーとまいたけのコチュマヨ和えの作り方

❶フライパンに少量の水（分量外）と一口大に切ったブロッコリーを入れ、蓋をして弱火で3分蒸します。

❷3分経ったらまいたけを入れ、さらに蓋をして弱火で3分蒸します。

❸火を止め、コチュジャンとマヨネーズを加えて和えます。お好みの味に調整してください。

❹盛り付けたら完成です！！

 

家族の評価（夫＝ふじさん）★★★★★

今回紹介した料理を夫のふじさん（@seitaiasahi）に食べてもらい、感想をもらいました。

 

まとめ

今回は自家製のコチュジャンとマヨネーズを使ったレシピを紹介しました。

 

コチュジャンの辛さがマヨネーズが加わることでマイルドになりました。

おかずとしても美味しいですが、お酒のおつまみにはもっと合いそうです。

出来立てを温かいうちに食べても良いし、冷蔵庫に保存して翌日食べても美味しくいただけました。

 

具材もブロッコリーとまいたけ以外でもOKです！

冷蔵庫にあるものを蒸し野菜にして、コチュジャンとマヨネーズを混ぜるだけです。

とっても簡単なので手軽に作れますね！

 

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