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【ダイエットに!少量の油で!】高野豆腐のごまから揚げのレシピ・作り方

のぞみん
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のぞみん
1児の母、専業主婦。 体の内側からキレイになることを目指し、日々、料理や健康について勉強中。今まで取得した資格を活かし、料理、健康、ダイエットなどの情報を発信していきます。
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こんにちは!

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん(@nozomin.cooking)です。

 

今回は少量の油でダイエットにも◎!「高野豆腐のごまから揚げ」作り方です。

 

鶏のから揚げはカロリーが気になる方も多いですよね!

そんな時は高野豆腐のから揚げがオススメです。

から揚げと言っても揚げ焼きにしているので油も少量!

パサパサ感もなく、鶏肉を食べているかのように満足できますよ☺

 

それでは作り方にいきましょう!!

 

高野豆腐のごまから揚げの材料(2~3人分)

  • 高野豆腐   3枚
  • 生姜     1片
  • 醤油     大さじ1と1/2
  • 片栗粉    大さじ2
  • 白ごま    大さじ1
  • 塩コショウ  少々
  • 米油     大さじ2

高野豆腐のごまから揚げの作り方

❶高野豆腐を水で約3分戻す。

❷水気を切り、6等分に切る。

❸ポリ袋に高野豆腐、醤油、すりおろし生姜、塩コショウを入れてよく揉み込む。

❹袋の口を閉じて、冷蔵庫で約30分寝かす。

❺片栗粉と白ごまを入れ、袋を振りながら衣をつける。

❻熱したフライパンに油を引いて並べる。蓋をして中火で5分焼く。

❼ひっくり返して、蓋をしてさらに弱火で5分焼く。

❽完成!

 

家族の評価(夫=ふじさん、息子=あさひくん)★★★★★

今回紹介した料理を夫のふじさん@seitaiasahi)と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。

「高野豆腐のごまから揚げ」を食べて、星の数と感想を教えて!

のぞみん

星5つ!高野豆腐なのにパサパサしていなくて、しっとりしてる!今まで食べた高野豆腐のから揚げの中で一番美味しい!

ふじさん

全然パサパサしてないね!柔らかくて美味しい!

あさひくん

今回は蓋をして蒸し焼きにしたからしっとりしているのかも!止まらないね!(笑)

のぞみん

 

まとめ

今回はヘルシー食材、高野豆腐を使ったから揚げを紹介しました。

高野豆腐はカロリーも低いし、満腹感もあるのでダイエットにはオススメ食材です。

長期保存も可能なので、常備しておくと便利ですよ。

 

高野豆腐はパサパサしているイメージがあるかもしれませんが、味付けをたあとにしっかり時間を置くことと、蒸し焼きにすることでしっとりとした食感になります。

鶏肉に負けないくらいの美味しさですよ~!

 

是非一度お試し下さい♪

 

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たくさんの人に届きますように。

 

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