材料４つ！ミキサーで作る自家製無添加マヨネーズの作り方

こんにちは！

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん（@nozomin.cooking）です。

 

今回は手作り調味料シリーズ！

材料４つをミキサーで混ぜるだけの「自家製無添加マヨネーズ」の作り方です。

 

これまでは「ポン酢」「コチュジャン」の作り方を紹介してきました。

 

なぜマヨネーズを手作りすることになったかというと・・・

食事に気を付けているママ友と、わたしがいつも作っている「米粉と長芋のたこ焼き」をやろうということになりました。

せっかくカラダを気遣ったたこ焼きを作ろうとしているのに、調味料はイマイチ。

 

「マヨネーズ作ってみる？？」

わたしもママ友も同じことを考えていました。

共感できる友達がいるっていいですね。

 

急きょ思い立ったことでしたが、家にある材料で数分で作ることができ、2人で感動！！

これからは手作りしようと思いました。

そんな手作りマヨネーズの作り方を紹介します！

 

自家製無添加マヨネーズの材料

• 全卵（常温）　　　　　1個
• 酢orりんご酢　　　　　大さじ1（15ml）
• 米油　　　　　　　　　大さじ8（120ml）
• 塩　　　　　　　　　　小さじ1/2～1

 

自家製無添加マヨネーズの作り方

❶卵を冷蔵庫から出して常温になるまで置いておきます。

❷ミキサーに全卵、酢、塩を入れます。ミキサーで15秒混ぜます。

❸米油を半量（大さじ4／60ml）入れ、ミキサーで20秒混ぜます。

❹残りの米油（大さじ4／60ml）を入れ、ミキサーでマヨネーズ状になるまで混ぜます。

 

まとめ

いかがでしたでしょうか？

こんなにも簡単に作れるなら、冷蔵庫にマヨネーズがなくても焦らなくて良いですね！

もっと早く手作りしていればよかったと少し後悔しました。

 

作っていると油の量が気になりますが、市販のものはもっとたくさん使っているんだと思います。

やっぱり手作りは作っている過程がわかるので安心ですね。

今まで子どもにはマヨネーズを食べさせていなかったのですが、このマヨネーズなら安心して食べさせられます。

 

市販のマヨネーズは結構味が濃いですが、手作りは自分で好きな味に調整できるもの良いですよね。

塩の量はお好みで入れてくださいね！

 

もちろんたこ焼きにかけて食べてもとっても美味しかったです！

米粉のたこ焼きに自家製マヨネーズ、罪悪感がまったくなくて結局食べ過ぎてしまいました(笑)

米粉のたこ焼きのレシピは後日UPしますね☆

 

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