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材料4つ!ミキサーで作る自家製無添加マヨネーズの作り方

のぞみん
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1児の母、専業主婦。 体の内側からキレイになることを目指し、日々、料理や健康について勉強中。今まで取得した資格を活かし、料理、健康、ダイエットなどの情報を発信していきます。
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こんにちは!

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん(@nozomin.cooking)です。

 

今回は手作り調味料シリーズ!

材料4つミキサーで混ぜるだけの「自家製無添加マヨネーズ」の作り方です。

 

これまでは「ポン酢」「コチュジャン」の作り方を紹介してきました。

「自家製無添加ポン酢」のレシピはこちら

「自家製無添加コチュジャン」のレシピはこちら

 

なぜマヨネーズを手作りすることになったかというと・・・

食事に気を付けているママ友と、わたしがいつも作っている「米粉と長芋のたこ焼き」をやろうということになりました。

せっかくカラダを気遣ったたこ焼きを作ろうとしているのに、調味料はイマイチ。

 

「マヨネーズ作ってみる??」

わたしもママ友も同じことを考えていました。

共感できる友達がいるっていいですね。

 

急きょ思い立ったことでしたが、家にある材料で数分で作ることができ、2人で感動!!

これからは手作りしようと思いました。

そんな手作りマヨネーズの作り方を紹介します!

 

自家製無添加マヨネーズの材料

  • 全卵(常温)     1個
  • 酢orりんご酢     大さじ1(15ml)
  • 米油         大さじ8(120ml)
  • 塩          小さじ1/2~1

 

自家製無添加マヨネーズの作り方

❶卵を冷蔵庫から出して常温になるまで置いておきます。

❷ミキサーに全卵、酢、塩を入れます。ミキサーで15秒混ぜます。

❸米油を半量(大さじ4/60ml)入れ、ミキサーで20秒混ぜます。

❹残りの米油(大さじ4/60ml)を入れ、ミキサーでマヨネーズ状になるまで混ぜます。

 

まとめ

いかがでしたでしょうか?

こんなにも簡単に作れるなら、冷蔵庫にマヨネーズがなくても焦らなくて良いですね!

もっと早く手作りしていればよかったと少し後悔しました。

 

作っていると油の量が気になりますが、市販のものはもっとたくさん使っているんだと思います。

やっぱり手作りは作っている過程がわかるので安心ですね。

今まで子どもにはマヨネーズを食べさせていなかったのですが、このマヨネーズなら安心して食べさせられます。

 

市販のマヨネーズは結構味が濃いですが、手作りは自分で好きな味に調整できるもの良いですよね。

塩の量はお好みで入れてくださいね!

 

もちろんたこ焼きにかけて食べてもとっても美味しかったです!

米粉のたこ焼き自家製マヨネーズ、罪悪感がまったくなくて結局食べ過ぎてしまいました(笑)

米粉のたこ焼きのレシピは後日UPしますね☆

 

このブログは、カラダがよろこぶレシピを紹介しているサイトです。

「食べたものでカラダは作られる。毎日の食事から健康になって欲しい。」との想いでこのサイトを作りました。

たくさんの人に届きますように。

 

★他の手作り調味料レシピ★

「自家製無添加ポン酢」のレシピはこちら

「自家製無添加コチュジャン」のレシピはこちら





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