【鶏ハムの茹で汁活用】鶏皮ニラ玉スープのレシピ・作り方

こんにちは！

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん（@nozomin.cooking）です。

 

今回は鶏ハムの茹で汁で！「鶏皮ニラ玉スープ」のレシピ・作り方です。

 

鶏ハムってダイエット中には大活躍ですよね！

スーパーやコンビニでも手軽に買えるし、自分で作るのも簡単ですよね。

 

鶏ハムを作ったときの茹で汁を再利用して、スープを作りました！

調味料は醤油だけなのに、鶏の旨味がめちゃくちゃ出てて感動しました★

 

鶏皮ニラ玉スープの材料

• 鶏ハムの茹で汁　　適量
• 鶏皮　　　　　　　鶏むね肉2枚分
• ニラ　　　　　　　1/2束
• 長ネギ　　　　　　1/2本
• 卵　　　　　　　　2個
• 醤油　　　　　　　小さじ2
• 塩コショウ　　　　適量

※材料はすべて茹で汁の量によって調整してくださいね！

鶏皮ニラ玉スープの作り方

❶沸騰させた茹で汁に細かく切った鶏皮を入れる。

❷沸騰したらニラ、醤油、塩コショウを入れる。

❸溶き卵を加えて、お好みの火の通り具合まで加熱する。

❹完成！

 

家族の評価（夫＝ふじさん、息子＝あさひくん）★★★★

今回紹介した料理を夫のふじさん（@seitaiasahi）と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。

 

まとめ

今回は鶏ハムを作ったときの茹で汁を活用してスープを作りました。

鶏ハムは、沸騰したお湯の中に鶏むね肉をそのまま入れて、1分程加熱した後、火を止めて数時間放置しています。

 

鶏の旨味がたっぷりのその茹で汁を捨てるのがもったいないな～と思い、剥いだ鶏皮と一緒にスープにしました。

捨てるところなく全て美味しくいただきました♪

 

是非一度お試し下さい♪

 

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