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【鶏ハムの茹で汁活用】鶏皮ニラ玉スープのレシピ・作り方

のぞみん
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のぞみん
1児の母、専業主婦。 体の内側からキレイになることを目指し、日々、料理や健康について勉強中。今まで取得した資格を活かし、料理、健康、ダイエットなどの情報を発信していきます。
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こんにちは!

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん(@nozomin.cooking)です。

 

今回は鶏ハムの茹で汁で!「鶏皮ニラ玉スープ」レシピ・作り方です。

 

鶏ハムってダイエット中には大活躍ですよね!

スーパーやコンビニでも手軽に買えるし、自分で作るのも簡単ですよね。

 

鶏ハムを作ったときの茹で汁を再利用して、スープを作りました!

調味料は醤油だけなのに、鶏の旨味がめちゃくちゃ出てて感動しました★

 

鶏皮ニラ玉スープの材料

  • 鶏ハムの茹で汁  適量
  • 鶏皮       鶏むね肉2枚分
  • ニラ       1/2束
  • 長ネギ      1/2本
  • 卵        2個
  • 醤油       小さじ2
  • 塩コショウ    適量

※材料はすべて茹で汁の量によって調整してくださいね!

鶏皮ニラ玉スープの作り方

❶沸騰させた茹で汁に細かく切った鶏皮を入れる。

❷沸騰したらニラ、醤油、塩コショウを入れる。

❸溶き卵を加えて、お好みの火の通り具合まで加熱する。

❹完成!

 

家族の評価(夫=ふじさん、息子=あさひくん)★★★★

今回紹介した料理を夫のふじさん@seitaiasahi)と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。

「鶏皮ニラ玉スープ」を食べて、星の数と感想を教えて!

のぞみん

星4つ!鶏の出汁がすごいね!茹で汁捨てるのもったいないもんね!

ふじさん

お出汁が美味しい~!!ごはん入れても美味しそう!

あさひくん

出汁が本当に美味しいね!鶏皮も入っているから、さらに旨味がたっぷり!

のぞみん

 

まとめ

今回は鶏ハムを作ったときの茹で汁を活用してスープを作りました。

鶏ハムは、沸騰したお湯の中に鶏むね肉をそのまま入れて、1分程加熱した後、火を止めて数時間放置しています。

 

鶏の旨味がたっぷりのその茹で汁を捨てるのがもったいないな~と思い、剥いだ鶏皮と一緒にスープにしました。

捨てるところなく全て美味しくいただきました♪

 

是非一度お試し下さい♪

 

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「食べたものでカラダは作られる。毎日の食事から健康になって欲しい。」との想いでこのサイトを作りました。

たくさんの人に届きますように。

 

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