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ダイエット中でもOK!トッポギ風おから餅のレシピ・作り方

のぞみん
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のぞみん
1児の母、専業主婦。 体の内側からキレイになることを目指し、日々、料理や健康について勉強中。今まで取得した資格を活かし、料理、健康、ダイエットなどの情報を発信していきます。
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こんにちは!

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん(@nozomin.cooking)です。

 

今回はダイエット中でもOK!「トッポギ風おから餅」のレシピを紹介します。

 

トッポギはうるち米で作られた棒状の餅のことで、韓国料理の定番です。

コチュジャンの辛さやトッポギのモチモチした食感がクセになります。

でも、トッポギはお米でできているので食べ過ぎは注意ですね。

 

そこで、久しぶりにスーパーで買った「おから」を使って、トッポギ風のおから餅を作ってみました。

思ったよりも美味しくできて大満足でした!

それでは作り方にいきましょう!!

 

トッポギ風おから餅の材料(約4人分)

《おから餅》

  • おから     100g
  • 片栗粉     50g
  • 水       130ml

 

  • キャベツ    1/8個
  • 玉ねぎ     2個
  • にんにく    2片

 

《たれ》

  • コチュジャン  大さじ2(「自家製無添加コチュジャン」のレシピはこちら
  • 味噌      大さじ1
  • 醤油      大さじ2
  • ごま油     大さじ1
  • 水       300ml
  • 粉唐辛子    お好みで(なくてもOK)

 

トッポギ風おから餅の作り方

❶耐熱容器におからと片栗粉と水を入れ、よく混ぜます。

❷電子レンジで約3分加熱します。

❸再度よくかき混ぜ、モチモチ感が足りなければ追加で加熱します。

❹まな板など平らな場所で厚さ1㎝程度に伸ばします。

❺粗熱を取り、細長くカットします。

❻《たれ》の材料をすべて混ぜ合わせます。

❼フライパンに少量の水(分量外)とにんにく(みじん切り)、玉ねぎ(スライス)、キャベツ(一口大)を入れ、蓋をして弱火で10分蒸します。

❽混ぜ合わせた《たれ》を入れます。

❾温まったら、おから餅を入れてたれと絡めます。(崩れやすいので優しく!)

❿たれがよく絡んだら、完成です!!

 

家族の評価(夫=ふじさん)★★★★

今回紹介した料理を夫のふじさん@seitaiasahi)に食べてもらい、感想をもらいました。

「トッポギ風おから餅」を食べて、星の数と感想を教えて!

のぞみん

星4つ!このタレ辛いけど、クセになる辛さで美味しい!トッポギはやっぱりおから感があるね。でも意外とイケるかも!

ふじさん

確かに本当のトッポギとは違うけど、おからで作っていると思えば美味しいよね!だって、かなりヘルシー!!

のぞみん

 

まとめ

自家製コチュジャンを作ってから無性に辛い物が食べたくなっています。

「トッポギ食べたいけど、お米でできてるしダイエット中だから~」

という方にオススメです!

 

お米で作られた本当のトッポギほどのモチモチ感はありませんが、片栗粉を入れることで多少モチっとした食感になっています。

でも、断然ヘルシー!!

しかもかなりお腹に溜まるので、ダイエット中には最高です。

でも、クセになる旨辛なタレが美味しすぎるので、食べ過ぎは注意ですよ!

 

トッピングにチーズをかけるとさらに美味しいと思います。

ちょうどチーズを切らしていて残念ながら食べれませんでしたが、次回は必ず用意しようと思います。

 

このブログは、カラダがよろこぶレシピを紹介しているサイトです。

「食べたものでカラダは作られる。毎日の食事から健康になって欲しい。」との想いでこのサイトを作りました。

たくさんの人に届きますように。

 

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