「食べたものでカラダは作られる」毎日の食事から健康になるために

インナービューティー発酵常備ダレLesson募集中‼︎

キノコの和風あんかけオムライスの作り方

のぞみん
WRITER
 
この記事を書いている人 - WRITER -
のぞみん
1児の母、専業主婦。 体の内側からキレイになることを目指し、日々、料理や健康について勉強中。今まで取得した資格を活かし、料理、健康、ダイエットなどの情報を発信していきます。
詳しいプロフィールはこちら

こんにちは!

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん(@nozomin.cooking)です。

 

今回はお昼ごはんにピッタリの「キノコの和風あんかけオムライス」のレシピを紹介します。

 

みなさんは休日のお昼ごはんはどんなものを作って食べていますか?

我が家はオムライスやチャーハン率が高めです。

だいたい冷ごはんと卵は常備しているので、簡単に作れるこの2つが定番になっています。

 

先日珍しくあんかけオムライスを作ってみたので紹介しますね。

それでは作り方にいきましょう!!

 

キノコの和風あんかけオムライスの材料(2人分)

  • 冷ごはん       2膳分
  • 卵          2個
  • えのき        1/2袋
  • 玉ねぎ        1個(1/2個はごはん用、1/2個はあんかけ用)
  • ツナ缶(ノンオイル) 1缶
  • バター        15g
  • 出汁         100ml(ない場合は水100ml+粉末だし)
  • 醤油         大さじ1
  • 水溶き片栗粉     適量
  • 塩コショウ      適量

 

キノコの和風あんかけオムライスの作り方

❶フライパンに少量の水(分量外)とスライスした玉ねぎと2等分に切ったえのきを入れます。蓋をして弱火で5分蒸します。

❷出汁100mlを加え沸騰させます。

★POINT★

出汁がない場合は、水100mlに粉末だしを使用してもかまいません。

※出汁の取り方についてはこちら

❸醤油で味を整えます。最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら、あんかけの完成です。

❹熱したフライパンでバターとみじん切りにした玉ねぎを炒めます。

❺玉ねぎがしんなりしたらごはんとツナを入れて炒め、塩コショウで味を整えます。

❻熱したフライパンに油を引き、溶き卵を1人分ずつ入れます。卵をゆっくりかき混ぜ、半熟になったら火を止めます。

❼ごはんの上に卵とあんかけを乗せたら完成です!!

 

家族の評価(夫=ふじさん、息子=あさひくん)★★★★★

今回紹介した料理を夫のふじさん@seitaiasahi)と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。

「キノコの和風あんかけオムライス」を食べて、星の数と感想を教えて!

のぞみん

星5つ!めっちゃ美味しい!ごはんに入っているバターの風味が効いててイイね!出汁の味もしっかりしてる!!

ふじさん

美味しい!あんかけもとろみがあって食べやすい!大盛食べちゃった!

あさひくん

少し味が薄いかなぁと思ったけど、2人にはちょうど良さそうでした。みんなはお好みの味になるように醤油を調節してね!

のぞみん

 

まとめ

オムライスはケチャップごはんで簡単に作ることが多かったのですが、いつもと違ったオムライスを食べたくて作ってみました。

あんかけは和風ですが、ごはんはバター入り!

そのギャップがとても美味しかったです。

 

キノコはしめじや舞茸、しいたけなどを入れてもOKです!

わたしは残念ながら冷蔵庫にえのきしかなかったのですが、何種類ものキノコが入ったあんかけにしたらさらに美味しくなりそうですね。

 

家族にもとても好評だったので、具材を変えてまた作ろうと思います!

みなさんもランチにどうぞ♪

 

このブログは、カラダがよろこぶレシピを紹介しているサイトです。

「食べたものでカラダは作られる。毎日の食事から健康になって欲しい。」との想いでこのサイトを作りました。

たくさんの人に届きますように。

他の卵レシピ

「豆苗とふわふわ卵のスープ」のレシピはこちら

「切干大根のカラフルオムレツ」のレシピはこちら

「豆苗の出汁巻き卵」のレシピはこちら

「わかめと卵の中華スープ」のレシピはこちら

「豚バラの卵とじ丼」のレシピはこちら

この記事を書いている人 - WRITER -
のぞみん
1児の母、専業主婦。 体の内側からキレイになることを目指し、日々、料理や健康について勉強中。今まで取得した資格を活かし、料理、健康、ダイエットなどの情報を発信していきます。
詳しいプロフィールはこちら

- Comments -

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

Copyright© カラダよろこぶ毎日ごはん , 2020 All Rights Reserved.