【簡単!砂糖不使用】パプリカと玉ねぎの黒酢マリネのレシピ・作り方

こんにちは!
カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん(@nozomin.cooking)です。
今回は簡単!砂糖不使用!「パプリカと玉ねぎの黒酢マリネ」のレシピ・作り方です。
パプリカと玉ねぎは蒸すことで甘くなるので、砂糖は不要!
あとは酢と塩で和えるだけなので簡単!
酢は黒酢を使用しています。
パプリカと玉ねぎの黒酢マリネの材料(4人分)
- 赤パプリカ 1個
- 玉ねぎ 1/2個
- 黒酢 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
パプリカと玉ねぎの黒酢マリネの作り方
❶パプリカは細切り、玉ねぎはスライスする。
❷フライパンに水大さじ2(分量外)とパプリカ、玉ねぎを入れ、塩ひとつまみ(分量外)を振りかける。
蓋をして弱火で10分蒸す。
❸ボウルに黒酢と塩を混ぜ合わせる。
❹ボウルにパプリカと玉ねぎを入れて混ぜる。
❺完成!
家族の評価(夫=ふじさん、息子=あさひくん)★★★
今回紹介した料理を夫のふじさん(@seitaiasahi)と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。
「パプリカと玉ねぎの黒酢マリネ」を食べて、星の数と感想を教えて!
のぞみん
星3つ!酢が苦手だけど、野菜に甘みがあって食べやすいかも!
ふじさん
僕はまだ酢が食べられないから、蒸し野菜として食べたよ!甘くて美味しい!
あさひくん
生野菜のままだと食べにくいけど、蒸しているから甘くて美味しいよね!
のぞみん
まとめ
マリネは砂糖を入れて作ることが多いかと思いますが、今回は砂糖不使用!
一度野菜をじっくり弱火で蒸しているので、甘みが引き出されて砂糖いらず♪
酢と塩のみで良いのでとても簡単ですね!
赤パプリカの代わりに黄パプリカでもOK!
黒酢の代わりに普通の酢でもOKです☺
是非作ってみてください♪
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