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【簡単!砂糖不使用】パプリカと玉ねぎの黒酢マリネのレシピ・作り方

のぞみん
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のぞみん
1児の母、専業主婦。 体の内側からキレイになることを目指し、日々、料理や健康について勉強中。今まで取得した資格を活かし、料理、健康、ダイエットなどの情報を発信していきます。
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こんにちは!

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん(@nozomin.cooking)です。

 

今回は簡単!砂糖不使用!「パプリカと玉ねぎの黒酢マリネ」レシピ・作り方です。

 

パプリカと玉ねぎは蒸すことで甘くなるので、砂糖は不要!

あとは酢と塩で和えるだけなので簡単!

酢は黒酢を使用しています。

 

パプリカと玉ねぎの黒酢マリネの材料(4人分)

  • 赤パプリカ   1個
  • 玉ねぎ     1/2個
  • 黒酢      大さじ2
  • 塩       小さじ1/2

パプリカと玉ねぎの黒酢マリネの作り方

❶パプリカは細切り、玉ねぎはスライスする。

❷フライパンに水大さじ2(分量外)とパプリカ、玉ねぎを入れ、塩ひとつまみ(分量外)を振りかける。

蓋をして弱火で10分蒸す。

❸ボウルに黒酢と塩を混ぜ合わせる。

❹ボウルにパプリカと玉ねぎを入れて混ぜる。

❺完成!

 

家族の評価(夫=ふじさん、息子=あさひくん)★★★

今回紹介した料理を夫のふじさん@seitaiasahi)と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。

「パプリカと玉ねぎの黒酢マリネ」を食べて、星の数と感想を教えて!

のぞみん

星3つ!酢が苦手だけど、野菜に甘みがあって食べやすいかも!

ふじさん

僕はまだ酢が食べられないから、蒸し野菜として食べたよ!甘くて美味しい!

あさひくん

生野菜のままだと食べにくいけど、蒸しているから甘くて美味しいよね!

のぞみん

 

まとめ

マリネは砂糖を入れて作ることが多いかと思いますが、今回は砂糖不使用!

一度野菜をじっくり弱火で蒸しているので、甘みが引き出されて砂糖いらず♪

酢と塩のみで良いのでとても簡単ですね!

 

赤パプリカの代わりに黄パプリカでもOK!

黒酢の代わりに普通の酢でもOKです☺

 

是非作ってみてください♪

 

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