【発酵レシピ】豚こま肉と摘果メロンの醤油麹炒めの作り方

こんにちは！

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん（@nozomin.cooking）です。

 

今回は発酵調味料レシピ！「豚こま肉と摘果メロンの醤油麹炒め」です。

 

みなさん、摘果メロン（子メロン）って知っていますか？

通常のメロンを栽培する際にひとつのメロンに栄養を集中させるために、

まだ小さい段階で実を摘み取ったメロンです。

 

先日いただいたので調理してみました。

 

豚こま肉と摘果メロンの醤油麹炒めの材料（2～3人分）

• 豚こま肉　　　　　250g
• 摘果メロン　　　　1個
• 玉ねぎ　　　　　　1/2個
• 醤油麹　　　　　　大さじ3

豚こま肉と摘果メロンの醤油麹炒めの作り方

❶摘果メロンを半分に切って種を取り、薄くスライスする。

❷フライパンに水大さじ2（分量外）とスライスした玉ねぎ、豚こま肉を入れ、塩ひとつまみ（分量外）を振る。蓋をして、弱火で5分蒸す。

❸摘果メロンを入れ、蓋をしてさらに弱火で5分蒸す。

❹醤油麹を加え、混ぜながら炒める。

❺完成！

 

家族の評価（夫＝ふじさん、息子＝あさひくん）★★★★

今回紹介した料理を夫のふじさん（@seitaiasahi）と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。

 

まとめ

発酵調味料「醤油麹」を使った炒め煮を紹介しました。

摘果メロンはなかなか手に入らないかと思いますが、

もし手に入ったときには是非作ってみてください♪

 

苦みが苦手な方は皮を剥いて作ってみてくださいね！

 

このブログは、カラダがよろこぶレシピを紹介しているサイトです。

「食べたものでカラダは作られる。毎日の食事から健康になって欲しい。」との想いでこのサイトを作りました。

たくさんの人に届きますように。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

🍀LINE＠始めました🍀

• ダイエットについて
• カラダよろこぶごはんレシピ
• 講座の案内
• その他、お役に立ちそうな情報　などを配信！

 

🎁お友達登録特典🎁

1⃣油・砂糖・化学調味料不使用！炊飯器レシピ集

2⃣砂糖・化学調味料不使用！調味料レシピ集

ぜひ登録お願いします🌸

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊