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【ヘルシーレシピ】キャベツとひじきのポン酢サラダの作り方

のぞみん
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のぞみん
1児の母、専業主婦。 体の内側からキレイになることを目指し、日々、料理や健康について勉強中。今まで取得した資格を活かし、料理、健康、ダイエットなどの情報を発信していきます。
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こんにちは!

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん(@nozomin.cooking)です。

 

今回は栄養満点ヘルシーレシピ!「キャベツとひじきのポン酢サラダ」を紹介します。

千切りにしたキャベツとひじきを蒸すだけの超簡単レシピです。

野菜は少量の水で蒸すことでとても甘みが出ます。

生野菜はなかなかたくさん食べられませんが、加熱するとしんなりして食べやすくなります。

 

何のサラダを作ろうか迷った時にオススメです!

ひじきも入っているので栄養満点!

自家製無添加ポン酢でさらに美味しくいただけますよ。

 

それでは作り方にいきましょう!!

 

キャベツとひじきのポン酢サラダの材料(3~4人分)

キャベツとひじきのポン酢サラダの作り方

❶乾燥ひじきを水で戻します。

❷フライパンに少量の水(分量外)と玉ねぎ(スライス)とキャベツ(千切り)を入れて、蓋をして弱火で10分蒸します。

❸水で戻したひじきを入れて、蓋をしてさらに弱火で5分蒸します。

❹器に盛り、お好みでかつお節をかけたら完成です!!

 

家族の評価(夫=ふじさん、息子=あさひくん)★★★

今回紹介した料理を夫のふじさん@seitaiasahi)と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。

「キャベツとひじきのポン酢サラダ」を食べて、星の数と感想を教えて!

のぞみん

星3つ!やっぱり野菜は蒸した方が甘くて美味しいよね!かつお節とポン酢も合うね!

ふじさん

野菜は硬いと食べにくいけど、これなら柔らかくて食べられる!ひじきも美味しい!

あさひくん

本当に甘くなって美味しいよね!手作りポン酢も簡単に作れるのに美味しいから最高!

のぞみん

 

まとめ

今の時期はキャベツも玉ねぎもとても安く手に入りますよね。

先日スーパーに行ったら、キャベツ1玉75円、玉ねぎ10㎏395円で買うことができました。

かなりお買い得!!

 

そんな2つの野菜と栄養満点のひじきを使ったサラダを作ってみました。

しんなりした野菜が甘くて柔らかくてとても食べやすいので、蒸すことを是非オススメします。

かつお節とポン酢が合わさるとさらに美味しくなりました。

自家製無添加ポン酢のレシピはこちらで紹介しています。

 

是非一度お試しください♪

 

このブログは、カラダがよろこぶレシピを紹介しているサイトです。

「食べたものでカラダは作られる。毎日の食事から健康になって欲しい。」との想いでこのサイトを作りました。

たくさんの人に届きますように。


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1児の母、専業主婦。 体の内側からキレイになることを目指し、日々、料理や健康について勉強中。今まで取得した資格を活かし、料理、健康、ダイエットなどの情報を発信していきます。
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