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蒸しキャベツと人参のごまだれサラダのレシピ・作り方

のぞみん
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のぞみん
1児の母、専業主婦。 体の内側からキレイになることを目指し、日々、料理や健康について勉強中。今まで取得した資格を活かし、料理、健康、ダイエットなどの情報を発信していきます。
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こんにちは!

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん(@nozomin.cooking)です。

 

今回は野菜をたっぷり使った「蒸しキャベツと人参のごまだれサラダ」のレシピを紹介します。

 

 

たっぷりのキャベツと人参を蒸しているので、柔らかくて甘くてとても食べやすいサラダになっています。

手作りマヨネーズとごまを使って、ごまだれサラダにしてみました。

生野菜よりもたくさん食べられるのでオススメです!

 

それでは作り方にいきましょう!!

 

蒸しキャベツと人参のごまだれサラダの材料(4人分)

  • キャベツ    1/8個
  • にんじん    1本
  • マヨネーズ   大さじ2(「自家製無添加マヨネーズ」のレシピはこちら
  • すりごま    大さじ2
  • 醤油      小さじ1

 

蒸しキャベツと人参のごまだれサラダの作り方

❶キャベツと人参を千切りにします。

❷フライパンに少量の水(分量外)とキャベツ、人参を入れ、蓋をして弱火で10分蒸します。

❸蒸している間にごまだれ作りです。マヨネーズとすりごま、醤油を混ぜ合わせます。

❹キャベツと人参の粗熱が取れたら、ごまだれを混ぜ合わせます。

❺盛り付けたら完成です!!

 

家族の評価(夫=ふじさん、息子=あさひくん)★★★★

今回紹介した料理を夫のふじさん@seitaiasahi)と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。

「蒸しキャベツと人参のごまだれサラダ」を食べて、星の数と感想を教えて!

のぞみん

星4つ!市販のマヨネーズより酸味が少なくてまろやかで美味しい!野菜も加熱されているから食べやすい!

ふじさん

キャベツも人参も柔らかくなっているし、このごまだれも美味しい!

あさひくん

これなら野菜たくさん食べてくれそう!マヨネーズ入りのサラダって美味しいよね!

のぞみん

 

まとめ

キャベツと人参は加熱せず生のままでも作れますが、生野菜はカラダを冷やす可能性があるので、加熱するようにしています。

そうすると、野菜が柔らかくなって食べやすくなるし、たくさん食べることができますよ。

 

小さなお子さんになかなか野菜を食べてもらえなくて困っている、という方は是非試してみてください!

息子はバクバク食べていました。

マヨネーズ入りなのもよかったのかもしれません。

 

是非一度お試しください♪

 

このブログは、カラダがよろこぶレシピを紹介しているサイトです。

「食べたものでカラダは作られる。毎日の食事から健康になって欲しい。」との想いでこのサイトを作りました。

たくさんの人に届きますように。

 

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