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大きなしいたけとほうれん草のバターソテーの作り方

のぞみん
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1児の母、専業主婦。 体の内側からキレイになることを目指し、日々、料理や健康について勉強中。今まで取得した資格を活かし、料理、健康、ダイエットなどの情報を発信していきます。
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こんにちは!

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん(@nozomin.cooking)です。

 

今回は「大きなしいたけとほうれん草のバターソテー」のレシピを紹介します。

 

先日、父親とスーパーに行った時、直径10㎝ほどの大きな生しいたけが店頭にありました。

4個入りで約400円。

1個当たり100円のしいたけです。

 

「北海道産 鷹栖町 助安農場 拘りの一品」

普段なら購入しませんが、父親が「買ってあげるから、これを料理してブログに書いたら?」とのこと。

お言葉に甘えて買ってもらいました。

 

とりあえず2個はシンプルにバターソテーに!

合わせてほうれん草も一緒に。

 

それでは作り方にいきましょう!!

 

しいたけとほうれん草のバターソテー(2人分)

  • 大きなしいたけ  2個(通常サイズでもOKです)
  • ほうれんそう   1束
  • バター      15g
  • 醤油       適量

 

しいたけとほうれん草のバターソテーの作り方

❶石づきを切り、さらに石づきの先端を切ります。しいたけに十字に切り込みを入れます。

❷熱したフライパンにバターを引き、十字を入れた面を下にして蓋をして中火で3分焼きます。

❸3分経ったらひっくり返し、フライパンの空いているところに5㎝幅に切ったほうれん草を入れます。

蓋をしてさらに中火で3分焼きます。

❹3分経ったら、醤油を加えて味を整えます。

❺盛り付けたら完成です!!

 

家族の評価(夫=ふじさん、息子=あさひくん)★★★★

今回紹介した料理を夫のふじさん@seitaiasahi)と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。

「しいたけとほうれん草のバターソテー」を食べて、星の数と感想を教えて!

のぞみん

星4つ!このしいたけ大きいね!肉厚で食べ応えあるし、バター醤油とよく合う!

ふじさん

こんな大きいしいたけ初めて見た!美味しいね!

あさひくん

自分じゃなかなか買わないから、こんな大きなしいたけ食べられるのは最初で最後かもしれないよ!(笑)

のぞみん

 

まとめ

今回は10㎝ほどの大きなしいたけを使った定番のバターソテーを紹介しました。

加熱した後は多少サイズダウンしましたが、それでも肉厚で食べ応えのあるしいたけでした。

もちろん、なかなか大きなしいたけは手に入らないかもしれないので、通常サイズのしいたけでもOKです!

 

十字に切り込みを入れることで、バターや醤油が染み込みやすくなります。

やっぱりほうれん草としいたけにはバター醤油が合いますね!

シンプルなレシピですが、たまには「焼くだけ」もオススメですよ!

 

このブログは、カラダがよろこぶレシピを紹介しているサイトです。

「食べたものでカラダは作られる。毎日の食事から健康になって欲しい。」との想いでこのサイトを作りました。

たくさんの人に届きますように。

 

★他のバターを使ったレシピ★

「豆苗とじゃがいものバター醤油煮」のレシピはこちら

「蒸しじゃがいものバター醤油」のレシピはこちら

「キノコの和風あんかけオムライス」のレシピはこちら

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