大きなしいたけとほうれん草のバターソテーの作り方
こんにちは！
カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん（@nozomin.cooking）です。
今回は「大きなしいたけとほうれん草のバターソテー」のレシピを紹介します。
先日、父親とスーパーに行った時、直径10㎝ほどの大きな生しいたけが店頭にありました。
4個入りで約400円。
1個当たり100円のしいたけです。
「北海道産 鷹栖町 助安農場 拘りの一品」
普段なら購入しませんが、父親が「買ってあげるから、これを料理してブログに書いたら？」とのこと。
お言葉に甘えて買ってもらいました。
とりあえず2個はシンプルにバターソテーに！
合わせてほうれん草も一緒に。
それでは作り方にいきましょう！！
しいたけとほうれん草のバターソテー（2人分）
- 大きなしいたけ 2個（通常サイズでもOKです）
- ほうれんそう 1束
- バター 15g
- 醤油 適量
しいたけとほうれん草のバターソテーの作り方
❶石づきを切り、さらに石づきの先端を切ります。しいたけに十字に切り込みを入れます。
❷熱したフライパンにバターを引き、十字を入れた面を下にして蓋をして中火で3分焼きます。
❸3分経ったらひっくり返し、フライパンの空いているところに5㎝幅に切ったほうれん草を入れます。
蓋をしてさらに中火で3分焼きます。
❹3分経ったら、醤油を加えて味を整えます。
❺盛り付けたら完成です！！
家族の評価（夫＝ふじさん、息子＝あさひくん）★★★★
今回紹介した料理を夫のふじさん（@seitaiasahi）と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。
「しいたけとほうれん草のバターソテー」を食べて、星の数と感想を教えて！
のぞみん
星４つ！このしいたけ大きいね！肉厚で食べ応えあるし、バター醤油とよく合う！
ふじさん
こんな大きいしいたけ初めて見た！美味しいね！
あさひくん
自分じゃなかなか買わないから、こんな大きなしいたけ食べられるのは最初で最後かもしれないよ！(笑)
のぞみん
まとめ
今回は10㎝ほどの大きなしいたけを使った定番のバターソテーを紹介しました。
加熱した後は多少サイズダウンしましたが、それでも肉厚で食べ応えのあるしいたけでした。
もちろん、なかなか大きなしいたけは手に入らないかもしれないので、通常サイズのしいたけでもOKです！
十字に切り込みを入れることで、バターや醤油が染み込みやすくなります。
やっぱりほうれん草としいたけにはバター醤油が合いますね！
シンプルなレシピですが、たまには「焼くだけ」もオススメですよ！
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「食べたものでカラダは作られる。毎日の食事から健康になって欲しい。」との想いでこのサイトを作りました。
たくさんの人に届きますように。
