【低糖質】豆腐とブロッコリーとまいたけのゴマ味噌煮のレシピ・作り方

こんにちは！

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん（@nozomin.cooking）です。

 

今回は低糖質メニュー！「豆腐とブロッコリーとまいたけのゴマ味噌煮」のレシピ・作り方です。

 

ダイエット中に是非食べていただきたい、低糖質メニューになっています。

水切り豆腐を使った食べ応えのある一品！

カロリーも低くヘルシーなので、食べ過ぎても大丈夫☺

 

豆腐とブロッコリーとまいたけのゴマ味噌煮（3～4人分）

• 木綿豆腐　　　　１丁
• ブロッコリー　　１房
• まいたけ　　　　１株
• 味噌　　　　　　大さじ１
• 醤油　　　　　　大さじ１
• 白すりごま　　　大さじ１

豆腐とブロッコリーとまいたけのゴマ味噌煮の作り方

❶木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せて電子レンジで1分半～2分ほど加熱する。

❷すりごま、醤油、味噌をよく混ぜ合わせておく。

❸フライパンに水50ml（分量外）と一口大に切ったブロッコリーを入れて塩をひとつまみ振る。蓋をして弱火で10分蒸す。

❹木綿豆腐（一口大）とまいたけ（ほぐす）を入れる。

❹混ぜ合わせた調味料を加え、蓋をして弱火で5分蒸す。

❻豆腐が崩れないように混ぜる。

❼完成！

 

家族の評価（夫＝ふじさん、息子＝あさひくん）★★★★

今回紹介した料理を夫のふじさん（@seitaiasahi）と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。

 

まとめ

しっかり水切りした豆腐が濃厚でとっても美味しくなりました。

まいたけの旨味成分も出てて、ゴマ味噌との相性が抜群でした！

どれも低糖質食材＆ヘルシーなので、ダイエット中には特にオススメです☺

 

是非作ってみてください♪

 

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