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【節約&ダイエット】鶏むね肉の醤油麹蒸し焼きのレシピ・作り方

のぞみん
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のぞみん
1児の母、専業主婦。 体の内側からキレイになることを目指し、日々、料理や健康について勉強中。今まで取得した資格を活かし、料理、健康、ダイエットなどの情報を発信していきます。
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こんにちは!

カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん(@nozomin.cooking)です。

 

今回は節約&ダイエットに!「鶏むね肉の醤油麹蒸し焼き」レシピです。

 

醤油麹を漬け込むことで鶏むね肉がしっとり!ジューシー!な仕上がりに!

お手頃価格で購入できる鶏むね肉なので、節約にもオススメ!

もちろんダイエットメニューとしてもオススメです。

 

それでは作り方にいきましょう!!

 

鶏むね肉の醤油麹蒸し焼きの材料(2~3人分)

  • 鶏むね肉      1枚
  • 醤油麹       大さじ1
  • 米油        適量(他の油でも可)
  • お好みの野菜など(今回はエリンギを使用)

鶏むね肉の醤油麹蒸し焼きの作り方

❶ポロ袋に鶏むね肉と醤油麹を入れてよく揉みこむ。

冷蔵庫で半日程度寝かせる。

❷フライパンを弱火にかけて油を入れ、鶏むね肉の皮目を下にして蓋をして10分焼く。

❸ひっくり返して、さらに蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

❹野菜などを入れる場合はこのタイミングで入れる。

蓋をして弱火で5分蒸し焼き。

❺粗熱を取ってから切る。盛り付けたら完成!

 

家族の評価(夫=ふじさん、息子=あさひくん)★★★★★

今回紹介した料理を夫のふじさん@seitaiasahi)と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。

「鶏むね肉の醤油麹蒸し焼き」を食べて、星の数と感想を教えて!

のぞみん

星5つ!胸肉なのに全然硬くないし、しっかり味が染み込んでるね!チャーシューみたいで美味しい!

ふじさん

硬くないから僕でも食べられるよ!醤油麹って美味しいんだね!

あさひくん

朝から半日以上漬けておいたから、しっかり味がついてる!これは3人でペロッと食べられちゃうね!

のぞみん

 

まとめ

鶏むね肉はスーパーなどでもお手頃価格で手に入りますよね。

この鶏むね肉は100g58円で購入したので、1枚150円くらいかな?

とっても安いのに、こんなにジューシーで美味しい料理になるなんて最高ですよね!

 

皮が少し焦げついてしまいますが、それはそれで美味しいのでOK!

醤油麹に漬けて冷凍しておけば、いつでも食べられるので便利です。

急な来客時のおもてなしやお弁当のおかずなどにもオススメです!

 

是非一度お試し下さい♪

 

このブログは、カラダがよろこぶレシピを紹介しているサイトです。

「食べたものでカラダは作られる。毎日の食事から健康になって欲しい。」との想いでこのサイトを作りました。

たくさんの人に届きますように。

 

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