【油・砂糖不使用】甘酒入りトマトソースのレシピ・作り方
こんにちは！
カラダよろこぶ毎日ごはんののぞみん（@nozomin.cooking）です。
今回は油・砂糖なし！「甘酒入りトマトソース」のレシピです。
トマト缶とたっぷりの玉ねぎを使ったトマトソースです。
砂糖を使用しない代わりに自家製甘酒を入れています。
市販の甘酒でも作れます！（米麹から作られた甘酒がオススメ！）
油も不使用なのでとてもヘルシーにできますよ。
それでは作り方にいきましょう！！
甘酒入りトマトソースの材料
甘酒入りトマトソースの作り方
❶フライパンに水大さじ2（分量外）と玉ねぎ（みじん切り）、にんにく（みじん切り）を入れ、塩ひとつまみ（分量外）入れる。蓋をして弱火で10分蒸す。
❷トマト缶を入れて混ぜながら炒め、蓋をして中火で5分煮込む。
❸甘酒、塩コショウを加えて、さらに蓋をして中火で5分煮込む。
❹完成！（ペースト状にしたい場合は❺へ！）
❺ペースト状にしたい場合は、粗熱を取ったあとミキサーでペースト状にする。
家族の評価（夫＝ふじさん、息子＝あさひくん）★★★★★
今回紹介した料理を夫のふじさん（@seitaiasahi）と息子のあさひくんに食べてもらい、感想をもらいました。
「甘酒入りトマトソース」を食べて、星の数と感想を教えて！
のぞみん
星５つ！ペースト状のトマトソース初めてだね！なんだかオシャレな味がする！めっちゃ美味しい！
ふじさん
ほんのり甘くて美味しい！ペースト状だから食べやすいよ！
あさひくん
今回はケッチャプをイメージして、少し甘みをつけてペースト状にしてみたよ！
のぞみん
まとめ
今回は甘酒入りのトマトソースを紹介しました。
ケチャップをイメージして作ったので、少し甘みを出すために砂糖ではなく甘酒を入れてみました。
甘酒は炊飯器で発酵させた自家製のものをしようしています。
ペースト状にするだけでケチャップ感が増しました！
オムライスにかけてみましたが、家族に大好評でした！
是非一度お試し下さい♪
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